Les vergers sont peuplés chaque année de très grandes quantités de pommes qui se perdent massivement, faute d’être ramassées... Pour éviter ces gaspillages, le FMJT Les Oiseaux propose une grande séance de presse artisanale, gratuite, conviviale et ouverte à tous !

A compter du 1er septembre et jusqu’à la fin du mois d’octobre, des équipes de résident(e)s du FMJT Les Oiseaux, accompagnés d’un animateur, vont spontanément chez les particuliers pour se proposer de ramasser les fruits avant qu’ils ne se perdent. En complément, les habitant(e)s de Besançon et des alentours sont invités à nous apporter ceux dont ils ne sauraient que faire. Ce sont ainsi 2 800 Kg de pommes qui ont été sauvées d’un pourrissement certain en 2011, et qui ont pu se valoriser au travers de la production de 1 400 Litres d’un jus fraichement pressé. Le dernier weekend d’octobre, les résident(e)s, les habitant(e)s du quartier comme de nombreux extérieurs se sont ainsi relayés pendant 48h autour de la presse. Au programme : nettoyage, broyage, presse, stérilisation, mise en bouteilles et dégustation. Au-delà d’un brassage social et intergénérationnel réussi autour d’une activité de production artisanale inhabituelle, les journées ont pu être enrichies par la présence de nombreuses associations locales désireuses de renseigner les curieux sur le fruit et son utilisation. Chacun et chacune est reparti(e) avec la quantité de jus équivalente au poids de pommes qu’il ou elle avait ramassé, sans avoir dépensé un centime. Le jus de pommes pressé sur le site du FMJT Les Oiseaux en 2011 continue de s’écouler à la cafétéria de l’établissement. La perspective est la même pour 2012, n’hésitez pas à nous solliciter et tenez vous prêt(e)s !